Ce nu ai voie sa mananci in sarcina

Alimente crude si insuficient gatite

Unul dintre cele mai importante aspecte de care trebuie sa tii cont in timpul sarcinii este evitarea alimentelor crude sau insuficient gatite. Consumul de astfel de alimente poate creste riscul de infectii bacteriene sau parazitare, care pot avea efecte adverse asupra sanatatii tale si a copilului nenascut.

Bacteriile precum Salmonella si Listeria, dar si parazitii precum Toxoplasma gondii, sunt potentiali factori de risc ce pot cauza probleme serioase in sarcina. Salmonella poate provoca simptome precum diaree severa, febra si varsaturi, iar in unele cazuri grave poate duce la decesul fatului.

In ceea ce priveste carnea, Asociatia Americana a Gravidelor (American Pregnancy Association) recomanda evitarea consumului de carne de vita, miel si porc insuficient gatita. Este esential ca orice carne consumata sa fie gatita la o temperatura interna de cel putin 71°C pentru carne rosie si 74°C pentru carnea de pasare.

Pestele crud sau insuficient gatit, cum ar fi sushi, este de asemenea nerecomandat. Pestele crud poate contine paraziti, iar sushi preparat cu peste crud poate fi o sursa de bacterii daunatoare. Specialistii sustin ca pestele consumat in sarcina trebuie sa fie intotdeauna bine gatit pentru a preveni riscurile.

Lista de alimente de evitat crude sau insuficient gatite:

• Carne de vita, miel si porc insuficient gatita
• Peste crud sau sub forma de sushi
• Ouă crude sau insuficient gatite
• Fructe de mare insuficient gatite
• Laptele si produsele lactate nepasteurizate

Alte alimente care trebuie evitate includ ouale crude sau insuficient gatite, prevenind astfel riscul de infectie cu Salmonella. Fructele de mare, cum ar fi scoicile, midiile si stridiile, trebuie, de asemenea, sa fie bine fierte pentru a evita infectiile.

Produse lactate nepasteurizate

Produsele lactate sunt o sursa importanta de calciu si proteine, necesare pentru dezvoltarea fatului. Cu toate acestea, este crucial sa optezi pentru produse lactate pasteurizate. Procesul de pasteurizare distruge bacteriile daunatoare si asigura siguranta alimentelor.

Consumul de lapte nepasteurizat sau produse derivate din acesta, cum ar fi anumite tipuri de branza, poate creste riscul de infectie cu Listeria monocytogenes. Aceasta bacterie poate traversa placenta si poate infecta fatul, cauzand potential avort spontan, nastere prematura sau probleme grave de sanatate la nou-nascut.

Data fiind importanta acestei probleme, Administratia pentru Alimente si Medicamente din Statele Unite (FDA) recomanda femeilor insarcinate sa evite consumul de lapte nepasteurizat si produse lactate nepasteurizate.

Produse lactate nepasteurizate de evitat:

• Laptele crud (nepasteurizat)
• Branza Feta
• Branza Brie
• Branza Camembert
• Branza cu vena albastra

Este important sa citesti etichetele produselor si sa te asiguri ca sunt pasteurizate inainte de a le consuma. In cazul branzeturilor moi, cum ar fi cele mentionate mai sus, recomandarea este sa le eviti sau sa te asiguri ca sunt produse din lapte pasteurizat.

Peste cu continut ridicat de mercur

Desi pestele este o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, care sunt esentiali pentru dezvoltarea creierului fatului, este crucial sa eviti pestele cu un continut ridicat de mercur. Mercurul este un metal toxic care poate afecta sistemul nervos al copilului in dezvoltare.

Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda limitarea consumului de peste cu continut ridicat de mercur pentru femeile insarcinate. Anumite specii de peste, cum ar fi rechinul, pestele spada, macroul si tonul, au niveluri ridicate de mercur si ar trebui evitate.

Pesti cu continut ridicat de mercur de evitat:

• Rechin
• Peste spada
• Macrou regal
• Ton (in special varietatile mari, cum ar fi tonul albacore)
• Tilefish (din Golful Mexic)

Pe de alta parte, este incurajat consumul de peste cu continut scazut de mercur, cum ar fi somonul, sardinele si pastravul, care ofera beneficiile acizilor grasi omega-3 fara riscurile asociate cu mercurul.

Este recomandat sa consumi aproximativ 2-3 portii de peste cu continut scazut de mercur pe saptamana pentru a beneficia de nutrientii esentiali, reducand in acelasi timp riscul de expunere la mercur.

Alcoolul si cofeina in exces

Consumul de alcool in timpul sarcinii este strict nerecomandat, deoarece poate duce la tulburari de spectru alcoolic fetal, afectand dezvoltarea fizica si cognitiva a copilului. Studiile arata ca nu exista un nivel sigur de consum de alcool in timpul sarcinii.

De asemenea, este important sa limitezi consumul de cofeina. Studiile sugereaza ca un consum ridicat de cofeina poate fi asociat cu riscul de avort spontan si greutate mica la nastere. Colegiul American al Obstetricienilor si Ginecologilor recomanda limitarea consumului de cofeina la cel mult 200 de miligrame pe zi, ceea ce echivaleaza cu o cana de cafea de aproximativ 240 ml.

Bauturi si alimente cu continut ridicat de cofeina:

• Cafea
• Ceai negru sau verde
• Cola si alte bauturi carbogazoase cu cofeina
• Ciocolata si produse pe baza de ciocolata
• Bauturi energizante

In cazul bauturilor energizante, este bine de stiut ca, pe langa cofeina, acestea contin adesea si alte substante care nu sunt recomandate in sarcina. Prin urmare, evitarea lor este cea mai sigura optiune.

Alimente cu risc de contaminare cu metale grele

Anumite alimente, desi in mod normal considerate sanatoase, pot fi contaminate cu metale grele, cum ar fi plumbul si arsenicul, care sunt periculoase pentru dezvoltarea fatului. Acest lucru este adesea rezultatul poluarii industriale sau a contaminarii solului.

De exemplu, orezul poate contine arsenic, iar orezul brun tinde sa aiba niveluri mai ridicate decat orezul alb. Consumul regulat de alimente cu continut ridicat de arsenic poate afecta dezvoltarea neurologica a copilului.

Plumbul poate fi prezent in legumele si fructele cultivate in soluri contaminate. De asemenea, sursele de apa pot fi o sursa de plumb, asa ca este bine sa te asiguri ca apa pe care o consumi este testata si sigura.

Alimente cu risc de contaminare cu metale grele:

• Orez si produse pe baza de orez
• Legume si fructe din surse nesigure
• Suplimente alimentare din surse necontrolate
• Peste din ape contaminate
• Apa netestata sau din surse nesigure

Este esential sa te informezi si sa verifici sursele de alimente, optand pentru produse provenite din surse de incredere. De asemenea, variatia in dieta si consumul moderat pot ajuta la reducerea riscurilor asociate cu contaminarea cu metale grele.

Mezeluri si preparate din carne procesata

Mezelurile si produsele din carne procesata, cum ar fi carnatii, parizerul si sunca, pot contine aditivi, conservanti si cantitati mari de sare, care nu sunt recomandate in sarcina. De asemenea, acestea pot fi surse de bacterii, cum ar fi Listeria, daca nu sunt manipulate sau depozitate corespunzator.

Consumul de carne procesata poate fi asociat cu un risc crescut de infectii alimentare, care pot afecta grav sanatatea fatului. Este recomandat sa eviti aceste produse sau sa le consumi doar daca sunt bine gatite si incalzite la temperaturi care distrug bacteriile.

Esti incurajat sa optezi pentru surse de proteine mai sanatoase, cum ar fi carnea proaspata gatita, leguminoasele si nucile, care ofera nutrientii necesari fara riscurile asociate cu carnea procesata.

In contextul sigurantei alimentare, este important sa te asiguri ca toate alimentele sunt proaspete, bine gatite si depozitate in conditii corespunzatoare pentru a preveni contaminarea si dezvoltarea bacteriilor.