Nicolette

  • Acasa
  • Fashion
  • Sanatate
  • Lifestyle
  • Noutati
  • Recomandari
  • Gastronomie
  • Timp liber
  • Seriale
acasa» Recomandari»De unde comanzi un aparat de fabricat cuburi de gheață profesional?

De unde comanzi un aparat de fabricat cuburi de gheață profesional?

nicolette 27 iun. 2022 Recomandari Lasa un comentariu 39 vizualizari

Primul dispozitiv de congelare a apei a fost creat de John Gorry, un medic din Florida. În calitate de doctor, știa că microbii care cauzează boli se dezvoltă în medii calde și fierbinți. Pentru a-și vindeca cu succes pacienții, tânărul medic a trebuit să scadă temperatura în secțiile unui spital situat într-unul dintre cele mai fierbinți state din America de Nord. 

Cuburile de gheață, utilizate mult în baruri și restaurante

Diferitele modele de mașini de cuburi gheață folosite în HoReCa sunt cele mai populare astăzi. Această formă cubică este folosită pentru răcirea băuturilor. Recent, cuburile și-au clătinat poziția în fața altor forme de gheață, spre exemplu aceea de degetar gol. Zona de contact cu băutura a acestora din urmă este mai mare decât cea a cubului, iar procesul de răcire este mai rapid.

Cu toate acestea, cuburile nu se grăbesc încă să renunțe la poziția lor de star, nu își pierd popularitatea în rândul clienților cafenelelor și barurilor. Principiul de obținere a produsului finit este același: înghețare pe evaporator, dezghețare, colectare în recipient.

Cuburile congelate artificial nu sunt potrivite pentru rafturile vitrinelor unde se depozitează produse din carne și pește. Zona de contact dintre alimente și acestea este extrem de mică, răcirea nu este eficientă, iar banii sunt irosiți. Dispozitivele speciale produc fulgi, granule și solzișori, mult mai bune cu această destinație.

Criterii de selecție a aparatului de fabricat cuburi de gheață

După performanță

Această caracteristică a echipamentului este determinată de cantitatea de produs fabricată pe unitatea de timp. Poate varia în funcție de temperatura aerului din încăpere și de temperatura apei furnizate evaporatorului. Condițiile ideale sunt considerate a fi o temperatură a aerului de 21 grade Celsius și o temperatură a apei de 15 grade Celsius. 

După metoda de alimentare cu apă

Aparatele de mică productivitate sunt echipate cu un recipient în care se toarnă apă înainte de începerea procesului de fabricare a gheții. După cum este necesar, apa este adăugată manual în recipient. Astfel de generatoare se numesc autonome. Nu produc mai mult de 10 – 15 kg de produs pe zi, sunt ieftine și ideale pentru un bar sau o cafenea mică.

Cele mai citite articole

👑 Cele Mai Frumoase 10 Obiective Turistice din Praga
Calendarul Zilelor Libere in 2020
Top 20 Modele de Case din Lemn Anul Acesta
Cascada Bigăr, mica vedetă a turismului românesc
5 Reguli pentru o Prietenie Adevarata

Există și modele cu alimentare cu apă din rețeaua de alimentare cu apă, prin conducte și furtunuri flexibile. Apa potabilă este furnizată în mod constant dispozitivului. Când dispozitivul este pornit, supapa de admisie se deschide. La sfârșitul ciclului, supapa se închide. Excesul de umiditate este scurs în canalizare. Pe linia de alimentare sunt instalate dedurizatoare de apă și filtre de apă, supape de închidere și control. Dispozitivele staționare produc pe zi de la 20 de kilograme la sute de kilograme sau chiar mai multă apă înghețată artificial sub formă de cuburi.

După metoda de răcire a echipamentului

Răcirea și trecerea agentului frigorific de la starea gazoasă la cea lichidă are loc în condensatorul echipamentului. Îl poți răci în diferite moduri. În frigiderele de uz casnic, de exemplu, răcirea condensatorului are loc în mod natural, prin transferul căldurii de la suprafața condensatorului în aerul din jur. Pe măsură ce performanța echipamentului crește, caracteristicile sale termice vor crește atât de mult încât răcirea liberă nu va fi suficientă. În astfel de cazuri, ale unor dispozitive de fabricare a cuburilor de gheață profesionale se folosește răcirea forțată.

La ce să fii atent când alegi un aparat de fabricat gheață

  • Purificarea apei

Apa din rețeaua de alimentare cu apă este plină de impurități nocive și particule în suspensie. Apa netratată poate dăuna sănătății clienților și poate provoca deteriorarea echipamentelor. 

Beneficiile de a avea un filtru de apă:

  • purifică apa de impuritățile care înrăutățesc gustul gheții;
  • previne acumularea de particule în suspensie din aparat ce ar putea reduce performanța acestuia;
  • protejează compresorul și etanșarea de deteriorarea cauzată de nămolurile acumulate, prevenind defecțiunile grave, costurile de reparație sau înlocuire.
  • Dedurizarea apei

Apa dură poate cauza defectarea prematură a echipamentului și poate reduce serios calitatea gheții. Pentru a evita probleme, este necesar să se analizeze apa pentru a depista prezența crescută a sărurilor de calciu și magneziu. Dacă acest indicator depășește 3,99 mg – eq/l, este bine să se folosească un dedurizator al apei dure. 

Intră pe tcromania.com dacă vrei să comanzi un aparat de fabricat cuburi de gheață profesional de calitate!

Cele mai citite articole

Superstitii - Ce Semnificatie are Fiecare Ora Fixa
Averea lui Bill Gates - O poveste de Succes
Ce sunt si Cum Calculezi Dobanzile?
Urari si Mesaje de la Multi Ani Originale pentru Ziua de Nastere
Unde s-a Filmat Vlad
2022-06-27

autori

Publicat de: nicolette
Articolul precendent

Află adevărul cu ajutorul camerelor spion!

Articolul urmator

Cum să vă transformați bucătăria

Articole similare

Descoperă Deliciul Puiului Chinezesc cu Legume: O Călătorie Culinară Într-o Farfurie

Descoperă Deliciul Puiului Chinezesc cu Legume: O Călătorie Culinară Într-o Farfurie

nicolette 29 aug. 2023
Cât de eficiente sunt produsele de protecție solară? 

Cât de eficiente sunt produsele de protecție solară? 

nicolette 29 aug. 2023
Ghidul tău pentru anvelopele de vară Hankook: siguranță și confort în zilele calde

Ghidul tău pentru anvelopele de vară Hankook: siguranță și confort în zilele calde

nicolette 26 aug. 2023

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comentariul trebuie sa contina minim 30 de cuvinte pentru a fi publicat!

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Cauta

Articole Recomandate

  • Detoxifiere si Cure de Slabit cu Argila – Rezultate Fabuloase in Timp Record
    Detoxifiere si Cure de Slabit cu Argila – Rezultate Fabuloase in Timp Record
  • Martorii de Bord ➡️ Vezi ce Inseamna fiecare Simbol din Bordul Masinii Tale
    Martorii de Bord ➡️ Vezi ce Inseamna fiecare Simbol din Bordul Masinii Tale
  • Cardul de Cumparaturi - Tot ce ar Trebuie sa Stii
    Cardul de Cumparaturi - Tot ce ar Trebuie sa Stii
  • 21 Cele Mai Tari Comedii din Toate Timpurile
    21 Cele Mai Tari Comedii din Toate Timpurile
  • 🔋 Top 10 Cele mai Bune Baterii Auto - Romanesti si Straine
    🔋 Top 10 Cele mai Bune Baterii Auto - Romanesti si Straine
  • Ce este si Cum se Calculeaza Cifra de de Afaceri
    Ce este si Cum se Calculeaza Cifra de de Afaceri

Articole Recomandate

Descoperă Deliciul Puiului Chinezesc cu Legume: O Călătorie Culinară Într-o Farfurie
Recomandari

Descoperă Deliciul Puiului Chinezesc cu Legume: O Călătorie Culinară Într-o Farfurie

nicolette 29 aug. 2023
30 de idei de tatuaje pentru antebraț la bărbați
Lifestyle

30 de idei de tatuaje pentru antebraț la bărbați

nicolette 06 dec. 2021
Semnificația orelor fixe în iubire – Ce oră e mai importantă pentru tine?
Recomandari

Semnificația orelor fixe în iubire – Ce oră e mai importantă pentru tine?

nicolette 27 dec. 2021
Cum se consuma pudră de aronia astfel încât să fie plăcută la gust şi să aducă beneficii pe planul sănătăţii?
Noutati

Cum se consuma pudră de aronia astfel încât să fie plăcută la gust şi să aducă beneficii pe planul sănătăţii?

nicolette 31 mai 2021
Tipuri de vibratoare si modul in care acestea ar trebui cumparate
Gossip

Tipuri de vibratoare si modul in care acestea ar trebui cumparate

nicolette 11 mai 2021
  • Contact
  • Politica de confidentialitate
  • Politica de cookies
  • Publicatii Partenere
  • EuroMedic

Cele mai comentate

6 idei de care trebuie să țineți cont când vă proiectați bucătăria

6 idei de care trebuie să țineți cont când vă proiectați bucătăria

Importanța serviciilor de curăţenie profesionale în locuinţa ta

Importanța serviciilor de curăţenie profesionale în locuinţa ta

Cum iti alegi croitorul potrivit?

Cum iti alegi croitorul potrivit?

Tipuri de vibratoare si modul in care acestea ar trebui cumparate

Tipuri de vibratoare si modul in care acestea ar trebui cumparate

Cele mai vizualizate

30 de idei de tatuaje pentru antebraț la bărbați

30 de idei de tatuaje pentru antebraț la bărbați

Semnificația orelor fixe în iubire – Ce oră e mai importantă pentru tine?

Semnificația orelor fixe în iubire – Ce oră e mai importantă pentru tine?

Cum se consuma pudră de aronia astfel încât să fie plăcută la gust şi să aducă beneficii pe planul sănătăţii?

Cum se consuma pudră de aronia astfel încât să fie plăcută la gust şi să aducă beneficii pe planul sănătăţii?

Tipuri de vibratoare si modul in care acestea ar trebui cumparate

Tipuri de vibratoare si modul in care acestea ar trebui cumparate

Articole recente

  • Descoperă Deliciul Puiului Chinezesc cu Legume: O Călătorie Culinară Într-o Farfurie
  • Cât de eficiente sunt produsele de protecție solară? 
  • Ghidul tău pentru anvelopele de vară Hankook: siguranță și confort în zilele calde
  • Depozitarea temporară a deșeurilor din sectorul industrial
  • Soluții pentru păstrarea construcțiilor uscate: cum să alegi hidroizolația potrivită
protectia consumatorilor

© Copyright 2023 Nicolette - Toate drepturile rezervate
Sitemap
Continuând să navigați pe acest site, sunteți de acord cu politica de utilizare a cookie-urilor.