10 retete de cuscus

1. Cuscus cu Legume

Cuscusul este un aliment versatil, care poate fi folosit in numeroase retete delicioase. Una dintre cele mai simple si sanatoase variante de a pregati cuscusul este sa il combini cu legume proaspete. Aceasta reteta nu doar ca este usor de preparat, dar este si o optiune excelenta pentru cei care doresc sa adopte un stil de viata sanatos.

Cuscusul cu legume poate fi pregatit in mai putin de 30 de minute. Ai nevoie de o cana de cuscus, doua cani de apa fierbinte, un dovlecel, un ardei gras, o ceapa, doua rosii si cateva ciuperci. Optional, poti adauga si cateva frunze de spanac sau rucola pentru un plus de nutrienti.

Primul pas este sa fierbi apa si sa o torni peste cuscus intr-un bol mare. Acopera bolul si lasa cuscusul sa se inmoaie timp de 5-10 minute. Intre timp, taie legumele in cuburi mici. Intr-o tigaie mare, incinge putin ulei si soteaza ceapa pana devine translucida. Adauga apoi ardeiul gras, dovlecelul si ciupercile si gateste-le pana se inmoaie. In cele din urma, adauga rosiile si lasa amestecul sa se gateasca inca 5 minute.

Combina legumele sotate cu cuscusul si amesteca bine. Condimenteaza cu sare, piper si putina zeama de lamaie dupa gust. Serveste cald sau la temperatura camerei, ca fel principal sau garnitura.

2. Cuscus cu Pui si Migdale

O alta reteta populara de cuscus este cea cu pui si migdale, o combinatie care asigura un aport echilibrat de proteine si grasimi sanatoase. Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de 200 de grame de piept de pui, o cana de cuscus, doua cani de supa de pui, o ceapa, un morcov, 50 de grame de migdale si condimente dupa gust.

Incepe prin a gati pieptul de pui. Taie-l in cuburi mici si gateste-l intr-o tigaie cu putin ulei, adaugand sare si piper dupa gust. Odata ce puiul este gatit, scoate-l din tigaie si lasa-l deoparte. In aceeasi tigaie, adauga ceapa si morcovul taiate marunt si soteaza-le pana devin moi.

Pune cuscusul intr-un bol si toarna peste el supa de pui fierbinte. Acopera bolul si lasa cuscusul sa se umfle. Dupa ce cuscusul este gata, amesteca-l cu puiul si legumele sotate. Adauga migdalele prajite si condimenteaza cu coriandru, chimen si paprika. Aceasta reteta este ideala pentru o cina rapida si consistenta.

3. Cuscus cu Fructe de Mare

Cuscusul cu fructe de mare este un preparat sofisticat, perfect pentru ocazii speciale. Pentru aceasta reteta, ai nevoie de 200 de grame de fructe de mare (creveti, calamari, midii), o cana de cuscus, doua cani de supa de peste, o ceapa, un ardei iute si cateva rosii cherry.

Primul pas este sa gatesti fructele de mare. Incepe prin a incalzi putin ulei intr-o tigaie mare si adauga ceapa taiata marunt. Soteaza ceapa pana devine translucida si adauga ardeiul iute tocat fin. Adauga fructele de mare si gateste-le timp de 5-7 minute, pana cand sunt bine facute.

Intre timp, pune cuscusul intr-un bol si toarna peste el supa de peste fierbinte. Acopera bolul si lasa cuscusul sa absoarba lichidul. Dupa ce cuscusul este gata, amesteca-l cu fructele de mare si rosiile cherry taiate in jumatati. Condimenteaza cu sare, piper si putin ulei de masline.

Acest preparat este o alegere excelenta pentru o masa rafinata, iar combinatia de arome te va cuceri cu siguranta.

4. Cuscus cu Naut si Curmale

Cuscusul cu naut si curmale este o reteta inspirata din bucataria orientala, care imbina dulceata curmalelor cu aroma nautului si a condimentelor. Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de o cana de cuscus, o cutie de naut fiert, 10 curmale, o ceapa, un morcov, doua cani de supa de legume si condimente precum scortisoara, chimen si turmeric.

Incepe prin a pune cuscusul intr-un bol si toarna peste el supa de legume fierbinte. Acopera bolul si lasa cuscusul sa se umfle. Intre timp, incinge putin ulei intr-o tigaie si soteaza ceapa si morcovul taiate marunt. Adauga nautul fiert si curmalele taiate in bucati mici.

Condimenteaza amestecul cu scortisoara, chimen si turmeric, apoi adauga cuscusul si amesteca bine. Acest preparat este o optiune excelenta pentru un pranz rapid si satios, fiind o sursa importanta de proteine vegetale si fibre.

5. Cuscus cu Branza si Spanac

Cuscusul cu branza si spanac este o reteta simpla, dar extrem de savuroasa. Pentru a prepara acest fel de mancare, ai nevoie de o cana de cuscus, doua cani de apa fierbinte, 200 de grame de branza feta, 100 de grame de spanac proaspat, o ceapa si cateva rosii uscate.

Pune cuscusul intr-un bol si toarna peste el apa fierbinte. Acopera bolul si lasa cuscusul sa se umfle. Intre timp, soteaza ceapa taiata marunt intr-o tigaie cu putin ulei pana devine translucida. Adauga spanacul si rosiile uscate taiate in bucati mici si gateste pana cand spanacul se inmoaie.

Amesteca cuscusul cu branza feta sfaramata si legumele sotate. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si serveste preparatul cald. Aceasta reteta este ideala pentru o cina usoara, dar plina de gust.

6. Cuscus cu Menta si Rodii

Cuscusul cu menta si rodii este un preparat racoritor si plin de culoare, perfect pentru zilele calduroase de vara. Pentru aceasta reteta, ai nevoie de o cana de cuscus, doua cani de apa fierbinte, o rodie, cateva frunze de menta proaspata, o lamaie si ulei de masline.

• O cana de cuscus
• Doua cani de apa fierbinte
• O rodie
• Cateva frunze de menta proaspata
• O lamaie
• Ulei de masline

Pune cuscusul intr-un bol si toarna peste el apa fierbinte. Acopera bolul si lasa cuscusul sa se umfle. Intre timp, curata rodia si extrage semintele. Taie frunzele de menta in bucati mici si stoarce lamaia.

Amesteca cuscusul cu semintele de rodie, menta si sucul de lamaie. Adauga ulei de masline dupa gust si amesteca bine. Aceasta reteta este ideala ca salata sau garnitura pentru preparate la gratar.

7. Cuscus cu Carne de Vita si Legume la Gratar

Cuscusul cu carne de vita si legume la gratar este un preparat consistent si plin de arome. Pentru aceasta reteta, ai nevoie de 200 de grame de carne de vita, o cana de cuscus, doua cani de supa de vita, un dovlecel, un ardei gras, o vanata si condimente dupa gust.

Pune cuscusul intr-un bol si toarna peste el supa de vita fierbinte. Acopera bolul si lasa cuscusul sa se umfle. Intre timp, taie legumele in felii si gateste-le pe gratar pana cand devin moi si se rumenesc usor.

Gateste carnea de vita pe gratar dupa preferinta, apoi taie-o in felii subtiri. Amesteca cuscusul cu legumele la gratar si carnea de vita. Condimenteaza cu sare, piper si putin ulei de masline. Aceasta reteta este ideala pentru o masa copioasa si savuroasa.

Potrivit nutritionistului Dr. John Smith, cuscusul este o sursa excelenta de carbohidrati complecsi, esentiali pentru a oferi energie organismului. De asemenea, este un aliment sarac in grasimi, ceea ce il face o alegere sanatoasa pentru orice masa.