10 retete de peste la cuptor

Peste la cuptor cu ierburi aromatice

Pestele la cuptor cu ierburi aromatice este o reteta delicioasa si sanatoasa, perfecta pentru o masa de pranz sau cina. Acest preparat imbina aroma proaspata a pestelui cu intensitatea ierburilor aromatice, rezultand un gust rafinat si savuros. In plus, este usor de pregatit si necesita ingrediente simple si accesibile.

Pentru a pregati aceasta reteta, aveti nevoie de un peste intreg, cum ar fi dorada sau pastrav, ulei de masline, lamai, sare, piper, rozmarin, cimbru si patrunjel. Incepeti prin a curata si clati bine pestele. Taiati lamaile in felii subtiri si introduceti-le in interiorul pestelui impreuna cu cateva crengute de rozmarin si cimbru.

Ungeti pestele cu ulei de masline, apoi presarati sare si piper dupa gust. Asezati-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt si adaugati restul de rozmarin, cimbru si patrunjel tocat deasupra. Coaceti pestele in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute, sau pana cand carnea devine opaca si usor de desprins.

Acest preparat este gustos si hranitor, oferind o sursa excelenta de proteine si acizi grasi omega-3. Specialistul in nutritie, dr. Maria Popescu, recomanda includerea pestelui in dieta de doua-trei ori pe saptamana pentru a beneficia de proprietatile sale nutritive. Serviti pestele la cuptor cu o garnitura de legume la gratar sau o salata proaspata pentru o masa completa si echilibrata.

Somon la cuptor cu glazura de miere si mustar

Somonul la cuptor cu glazura de miere si mustar este o reteta eleganta si usor de preparat, perfecta pentru ocazii speciale sau pentru a va rasfata cu un preparat gourmet. Somonul este un peste gras, bogat in acizi grasi omega-3, care aduc numeroase beneficii pentru sanatatea inimii si a creierului.

Pentru aceasta reteta, veti avea nevoie de fileuri de somon, miere, mustar Dijon, sos de soia, usturoi, sare si piper. Incepeti prin a pregati glazura amestecand mierea, mustarul, sosul de soia si usturoiul tocat marunt intr-un bol. Asezonati fileurile de somon cu sare si piper, apoi ungeti-le cu amestecul de glazura.

Asezati fileurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti-le in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius timp de 15-20 de minute, pana cand somonul este patruns, iar glazura este caramelizata. Pentru a obtine o crusta crocanta, puteti folosi functia de grill a cuptorului in ultimele minute de coacere.

Serviti somonul la cuptor cu o garnitura de orez basmati si legume sotate sau cu o salata de rucola si avocado pentru un pranz sau o cina sofisticata. Aceasta reteta nu doar ca este delicioasa, dar si extrem de nutritiva, datorita continutului ridicat de proteine si nutrienti esentiali din somon.

Cod la cuptor cu legume si usturoi

Codul la cuptor cu legume si usturoi este o optiune excelenta pentru o masa sanatoasa si echilibrata. Codul este un peste slab, bogat in proteine si minerale, fiind o alegere ideala pentru cei care doresc sa reduca aportul de grasimi in dieta. Aceasta reteta este simpla si accesibila, perfecta pentru a fi pregatita in timpul saptamanii.

Pentru aceasta reteta, aveti nevoie de fileuri de cod, cartofi, morcovi, ardei gras, rosii cherry, usturoi, ulei de masline, sare, piper si ierburi aromatice precum oregano sau busuioc. Taiati legumele in bucati mari si amestecati-le cu usturoiul tocat, uleiul de masline, sare si piper.

Asezati fileurile de cod intr-o tava si adaugati amestecul de legume deasupra. Presarati ierburile aromatice si coaceti in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius timp de 25-30 de minute, sau pana cand pestele si legumele sunt bine patruse.

Codul la cuptor cu legume si usturoi este un preparat colorat si sanatos, potrivit pentru intreaga familie. Este o mancare usoara care poate fi servita cu o salata verde sau cu un sos de iaurt si marar pentru un plus de prospetime.

Pastrav la cuptor cu lamaie si capere

Pastravul la cuptor cu lamaie si capere este o reteta clasica, apreciata pentru gustul sau rafinat si pentru simplitatea prepararii. Pastravul este un peste dulce, cu o textura delicata, care se combina perfect cu aroma intensa a lamaii si cu gustul inconfundabil al caperelor.

Ingrediente necesare pentru aceasta reteta includ pastravi intregi, lamai, capere, unt, ulei de masline, sare si piper. Incepeti prin a curata pastravii si a-i aseza intr-o tava. Presarati sare si piper pe fiecare pastrav, apoi adaugati felii de lamaie si capere in interiorul si deasupra pestelui.

Topiti untul si amestecati-l cu uleiul de masline, apoi turnati amestecul peste pastravi. Coaceti pestele in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, sau pana cand carnea este frageda si usor de desprins.

Serviti pastravul la cuptor cu o garnitura de cartofi natur sau piure de cartofi si o salata verde. Aceasta reteta este perfecta pentru o masa in familie sau pentru o cina romantica, oferindu-va o experienta culinara deosebita.

Dorada la cuptor cu sos de rosii si masline

Dorada la cuptor cu sos de rosii si masline este un preparat mediteranean savuros si sanatos, ideal pentru cei care doresc sa se bucure de aromele intense ale bucatariei sud-europene. Dorada este un peste cu carne alba, fina, care se combina excelent cu sosurile pe baza de rosii si masline.

Ingrediente necesare pentru aceasta reteta includ dorada intreaga, rosii proaspete sau din conserva, ceapa, masline negre, usturoi, ulei de masline, sare, piper si oregano. Incepeti prin a curata dorada si a o aseza intr-o tava. Taiati ceapa si usturoiul marunt si caliti-le in ulei de masline pana devin aurii.

Adaugati rosiile tocate si lasati sosul sa fiarba la foc mic timp de 10-15 minute. Turnati sosul obtinut peste dorada si adaugati maslinele, sarea, piperul si oregano. Coaceti in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius timp de 30 de minute, sau pana cand pestele este bine patruns.

Serviti dorada la cuptor cu sos de rosii si masline alaturi de orez sau cuscus si o salata de legume. Aceasta reteta nu doar ca este delicioasa, dar si extrem de nutritiva, datorita continutului ridicat de vitamine si minerale din peste si legume.

Halibut la cuptor cu crusta de parmezan

Halibutul la cuptor cu crusta de parmezan este un preparat gourmet, perfect pentru a impresiona oaspetii la o masa festiva. Halibutul este un peste cu carne ferma si gust delicat, iar crusta crocanta de parmezan adauga o nota sofisticata si savuroasa acestei retete.

Pentru a pregati aceasta reteta, aveti nevoie de fileuri de halibut, parmezan ras, pesmet, unt, lamaie, sare, piper si patrunjel proaspat. Incepeti prin a amesteca parmezanul cu pesmetul, untul topit, patrunjelul tocat, sare si piper. Asezati fileurile de halibut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ungeti-le cu suc de lamaie.

Presarati amestecul de parmezan peste fileuri, apasand usor pentru a forma o crusta uniforma. Coaceti in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius timp de 15-20 de minute, sau pana cand crusta devine aurie si crocanta.

Serviti halibutul la cuptor cu crusta de parmezan alaturi de un piure de cartofi sau de o salata de sezon. Aceasta reteta este nu doar gustoasa, dar si o sursa excelenta de proteine si nutrienti esentiali, fiind recomandata de specialistul culinar, chef Andrei Ionescu, pentru savoarea si complexitatea sa.

Plachie de crap la cuptor

Plachia de crap la cuptor este o reteta traditionala, bogata in arome si gusturi, care aduce un omagiu bucatariei romanesti. Crapul este un peste cu carne dulce si consistenta, care se potriveste de minune cu sosurile pe baza de legume si condimente.

Ingrediente necesare pentru plachia de crap includ fileuri de crap, ceapa, rosii, ardei gras, usturoi, ulei de masline, sare, piper, dafin si vin alb. Incepeti prin a cali ceapa si usturoiul in ulei de masline pana devin moi, apoi adaugati ardeiul taiat marunt si rosiile tocate.

• Lasati sosul sa fiarba la foc mic timp de 15-20 de minute.
• Asezonati cu sare, piper si foi de dafin.
• Asezati fileurile de crap intr-o tava si turnati sosul de legume peste ele.
• Adaugati un pahar de vin alb pentru un plus de aroma.
• Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 30-35 de minute.

Plachia de crap la cuptor este servita traditional cu mamaliga si mujdei de usturoi, oferindu-va o experienta culinara autentica. Aceasta reteta este nu doar savuroasa, ci si o sursa buna de proteine si omega-3, contribuind la o alimentatie echilibrata si sanatoasa.