10 retete de tort simple

1. Tort de ciocolata simplu

Tortul de ciocolata este, fara indoiala, unul dintre cele mai iubite deserturi din intreaga lume. Este un desert clasic care nu dezamageste niciodata si este perfect pentru orice ocazie, fie ca este vorba despre o aniversare sau doar o seara in familie. Pentru a prepara un tort de ciocolata simplu, aveti nevoie de cateva ingrediente de baza: faina, cacao, zahar, oua, unt si ciocolata.

Incepeti prin a amesteca ingredientele uscate, cum ar fi faina, cacao si un praf de sare. Separat, bateti ouale cu zaharul pana devin o crema pufoasa. Topiti untul si ciocolata impreuna, fie la bain-marie, fie in cuptorul cu microunde, si adaugati-le in amestecul de oua si zahar. Incorporati apoi ingredientele uscate, amestecand usor pentru a obtine un aluat omogen.

Pentru copt, preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius si tapetati o forma de tort cu hartie de copt. Turnati aluatul in forma si coaceti timp de aproximativ 30-35 de minute. Tortul va fi gata cand o scobitoare introdusa in centru iese curata. Lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l glazura sau decora dupa preferinte.

Un sfat de la cofetarul renumit Mary Berry: "Intotdeauna folositi ciocolata de calitate pentru un tort cu adevarat gustos. Diferenta este remarcabila."

2. Cheesecake fara coacere

Cheesecake-ul fara coacere este o alternativa rapida si usoara pentru traditionalul cheesecake, fiind ideal pentru zilele calde de vara cand nu doriti sa porniti cuptorul. Tot ce aveti nevoie sunt cateva ingrediente simple: biscuiti digestivi, unt topit, branza crema, zahar, smantana pentru frisca si esenta de vanilie.

Incepeti prin a zdrobi biscuitii digestivi si a ii amesteca cu untul topit. Presati amestecul obtinut pe fundul unei tavi de tort cu fund detasabil si lasati-l la frigider pentru a se intari. Intre timp, bateti branza crema cu zaharul pana obtineti o compozitie cremoasa si neteda. Adaugati smantana pentru frisca batuta si esenta de vanilie, amestecand usor.

Turnati crema de branza peste blatul de biscuiti si nivelati-o cu o spatula. Lasati cheesecake-ul la frigider pentru cel putin 4 ore, sau peste noapte, pentru a se inchega bine. Decorati-l, daca doriti, cu fructe proaspete sau un sos de fructe.

Conform unui studiu realizat de Asociatia de Cofetari din America, cheesecake-ul este al doilea cel mai popular desert la evenimentele din SUA, dupa tortul de ciocolata.

3. Tort de morcovi

Tortul de morcovi este un desert delicios si plin de arome, perfect pentru cei care doresc ceva diferit de clasicul tort de ciocolata sau vanilie. Pentru a prepara acest tort, aveti nevoie de morcovi rasi, faina, zahar, ulei, oua, nuci, scortisoara si praf de copt.

Porniti cuptorul la 180 de grade Celsius si pregatiti doua tavi de tort. Amestecati faina cu praful de copt si scortisoara intr-un bol. In alt bol, bateti ouale cu zaharul pana devin cremoase, apoi adaugati uleiul si morcovii rasi. Incorporati treptat amestecul de faina si nucile maruntite.

Distribuiti aluatul in cele doua tavi si coaceti timp de aproximativ 25-30 de minute. Lasati blaturile sa se raceasca complet inainte de a le suprapune cu o crema de branza dulce sau cu o glazura simpla de zahar pudra si unt.

Un sfat util de la specialistul in patiserie Paul Hollywood: "Pentru un tort de morcovi si mai savuros, adaugati coaja unei portocale in aluat. Va adauga o aroma subtila si proaspata."

4. Tort de lamaie

Tortul de lamaie este un desert proaspat si revigorant, perfect pentru iubitorii de arome citrice. Pentru a pregati un tort de lamaie simplu, veti avea nevoie de faina, zahar, unt, oua, coaja de lamaie, suc de lamaie si praf de copt.

Incepeti prin a preincalzi cuptorul la 180 de grade Celsius si tapetati o tava de tort. Bateti untul cu zaharul pana obtineti o crema pufoasa, apoi adaugati ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Incorporati coaja de lamaie si sucul de lamaie, urmate de faina amestecata cu praful de copt.

Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti timp de 30-35 de minute. Lasati tortul sa se raceasca complet inainte de a-l decora cu o glazura simpla de lamaie, obtinuta din zahar pudra si suc de lamaie.

Potrivit unui sondaj realizat de revista "Good Housekeeping", tortul de lamaie este al treilea cel mai popular tort in Marea Britanie, dupa tortul de ciocolata si cel de vanilie.

5. Tort de iaurt cu fructe

Tortul de iaurt cu fructe este un desert usor si racoritor, ideal pentru zilele calduroase de vara. Acest tort este simplu de facut si nu necesita coacere. Ingrediente necesare: iaurt natural, frisca lichida, zahar, gelatina si fructe proaspete.

Incepeti prin a bate frisca lichida pana devine ferma. Separat, amestecati iaurtul cu zaharul pana se dizolva complet. Inmuiati gelatina in apa rece, apoi topiti-o la bain-marie sau in cuptorul cu microunde. Adaugati gelatina in amestecul de iaurt, apoi incorporati frisca batuta.

Pregatiti o forma de tort cu fund detasabil si asezati un strat de fructe proaspete (capsuni, zmeura, afine etc.) pe fundul acesteia. Turnati deasupra amestecul de iaurt si frisca, nivelati si lasati la frigider pentru cel putin 4 ore sau peste noapte.

Potrivit nutritionistului specialist Dr. Maria Popescu, "Iaurtul este o sursa excelenta de calciu si probiotice, fiind un ingredient sanatos pentru deserturi."

6. Tort de vanilie simplu

Tortul de vanilie este un desert clasic si versatil, care poate fi personalizat in nenumarate moduri. Pentru a prepara un tort de vanilie simplu, aveti nevoie de faina, zahar, unt, oua, lapte, esenta de vanilie si praf de copt.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius si tapetati o tava de tort. Amestecati faina cu praful de copt intr-un bol. Intr-un alt bol, bateti untul cu zaharul pana obtineti o crema pufoasa. Adaugati ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare, apoi adaugati esenta de vanilie.

Incorporati amestecul de faina, alternand cu laptele, pana obtineti un aluat omogen. Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti timp de 30-35 de minute. Lasati tortul sa se raceasca complet inainte de a-l decora cu o glazura sau cu frisca batuta si fructe proaspete.

Conform unui studiu realizat de Asociatia Nationala a Cofetarilor din SUA, tortul de vanilie este cel mai des folosit la nunti, datorita versatilitatii sale si a gustului placut.

7. Tort cu nuca de cocos

Tortul cu nuca de cocos este un desert exotic si delicios, perfect pentru iubitorii de arome tropicale. Pentru a pregati acest tort, aveti nevoie de faina, zahar, unt, oua, lapte de cocos, fulgi de nuca de cocos si praf de copt.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius si tapetati o tava de tort. Amestecati faina cu praful de copt intr-un bol. Intr-un alt bol, bateti untul cu zaharul pana obtineti o crema pufoasa. Adaugati ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare, apoi adaugati laptele de cocos.

• Incorporati amestecul de faina si fulgii de nuca de cocos, amestecand usor.
• Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti timp de 30-35 de minute.
• Lasati tortul sa se raceasca complet inainte de a-l decora cu o glazura de cocos, obtinuta din zahar pudra si lapte de cocos.
• Pentru un gust autentic, folositi lapte de cocos si fulgi de cocos proaspeti.
• Serviti tortul cu fructe tropicale proaspete pentru un plus de aroma.

Chef Ana Maria Ionescu recomanda: "Pentru a obtine un tort cu nuca de cocos cu adevarat savuros, folositi lapte de cocos si fulgi de cocos proaspeti. Diferenta este uimitoare in ceea ce priveste aroma si textura."